Nos prairies normandes, grâce à un climat tempéré, favorisent l'élevage de nos canards.
Rigoureux et constants dans la recherche de la qualité, nous vous proposons des produits frais et des plats cuisinés.
Alors n'hésitez pas, venez vous rendre compte sur place, nous serons heureux de vous accueillir.
Plats cuisines
- Cassoulet au confit de canard 1100 gr
14,00 € soit 12,73 € le kg
- Choucroute au confit de canard 700 gr
11,60 € soit 16,57 € le kg
- Canard à l'orange 700 gr 11,60 € soit 16,57 € le kg
- Daube de canard 700 gr 11,60 € soit 16,57 € le kg
- Canard au cidre 700 gr 11,60 € soit 16,57 € le kg
- Garbure 1100 gr 13,00 € soit 11,82 € le kg
- Boudin blanc de Canard 18,30 € le kg
- Saucisse à l'ortie 18,30 €
- Pâtes de lapin 180 gr 4,40 € soit 24,45 € le kg
- Tripes au cidre 750 gr 7,70 € soit 10,27 € le kg
- Cidre fermier 0,75 cl 2,60 €
- Vinaigre de cidre 0,75 cl 3,00 €
Canetons, premier jour et mise à l’herbe au bout de 3 semaines.
Canards jusqu’à 13 -14 semaines
Gavage, abattage, plumaison
Et maintenant bon appétit !
Eviscération
Foie gras entier de canard
200 gr 24,70 € soit 123,50 le kg
300 gr 35.60 € soit 118,67 € le kg
Foie gras entier de canard «cuit au torchon» sur commande 127,00€
Bloc de foie gras
200 gr 18,50 € soit 92,50 € le kg
130 gr 12,60 € soit 96,92 € le kg
70 gr 7,10 € soit 101,43 € le kg
Pates de canard
Au poivre vert, au magret fumé, naturel, aux pruneaux, pistaches.
180 gr 4,30 € soit 23,89 € le kg
Au poivre vert, au magret fumé, naturel, aux pruneaux, pistaches.
300 gr 6,00 € soit 20,00 € le kg
30 % Foie gras 180 gr 7,40 € soit 41,12 € le kg
Rillettes « Pur canard »
180 gr 4,50 € soit 25,00 € au kg
300 gr 6,30 € soit 21,00 € au kg
20 % Foie gras 180 gr 6,70 € soit 37,22 € au kg
Grillons
180 gr 3,70 € soit 20,56 € le kg
Cou farci
(25 % de foie gras) 350 gr 14,60€ soit 41,72 € le kg
Graisse de canard
650 gr 6,10 € soit 9,39 € le kg
Confits de canard
2 cuisses 600 gr 10,50 € soit 17,50 € le kg
2 manchons 600 gr 8,20 € soit 13,67 € le kg
Gésiers 250 gr 6,70 € soit 26,80 € le kg
Magret de canard fume ou sèche
300 à 350 gr environ 31,00 €
Magret de canard fume ou sèche tranche environ 100 gr 60 € le kg
Produits frais
Foie gras de canard (prix selon le cours) 54€
Magret de canard 17€ le kg
